Afgelopen 2 weken hebben veel planten een behoorlijke groeispurt gehad en zijn er ook weer veel nieuwe planten geplant in de tuin. De aardbeien zijn weer lieflijk toegedekt met stro, zodat de vruchten straks niet op de aarde hangen en lekker zoet en fris blijven. Sinds deze week staat er ook weer een rijke diversiteit aan tomatenplanten in de winkel! Nog wel even wachten met planten tot ijsheiligen. In de kas zijn ze ondertussen al wel geplant en deze week gaan daar ook de komkommers de grond in. De groene asperges schieten uit de grond.
Deze week in ons groentepakket vinden jullie: zoete aardappel, veldsla, spinazie, kruiden, bosui en rucola en misschien al de eerste groene asperges. De zoete aardappel hebben we afgelopen herfst geoogst en deze winter opgeslagen. Leuk om te verwerken in een tray-bake of soep, maar ook leuk is dit zoete aardappel brownie recept of maak deze zoete aardappel tortilla met spinazie. Rabarber is echt de smaak van het voorjaar. Je maakt er heerlijke siroop mee of verwerk het in een cake of toetje. De spinazie is echt lekker stevig dus je verliest weinig volume als je het roerbakt. Ik moest zelfs wat water toevoegen. Lekker met pasta, noodles, in een quiche… heerlijk veelzijdig. In het pakket weer de echt voorjaarskruiden koriander en kervel. Hebben jullie er al soep meegemaakt? Bij mijn kinderen (als ze thuis zijn) nog steeds een favoriet en super simpel. Maak een roux met boter en bloem en voeg daarna water en melk toe en breng het aan de kook tot je een mooie romige soep hebt. Voeg gewassen fijngesneden kervel toe en blender het met een staafmixer door de soep. Eventueel nog wat opwarmen maar niet meer doorkoken. Voeg zout en zwarte peper en een paar druppels citroensap naar smaak toe. Vegan variant kan prima met plantaardige ‘boter’ en amandelmelk.
We zijn inmiddels gestart met een ruil-mand. Zit er een keer iets in het pakket waar je geen zin in hebt? Dan kun je deze doneren in de ruil-mand. Misschien zit er nog wel iets anders leuks in waar je nou toevallig wel zin in hebt 🙂 De mand staat bij de pakketten op de toonbank.
Ook speciaal voor onze oogstdelers:
Woensdag 13 mei 15:00 -16:00 Kruidenrondleiding voor oogstdelers met Jo en Helen. Als oogstdeler mag je altijd kruiden komen plukken. Maar waar vind je ze? Volgende week woensdag vertellen Helen en Jo je waar je wat kunt vinden en waar je het voor kunt gebruiken. Natuurlijk met lekkere kruidenthee!
Vrijdag 15 mei 18:00 – 21:00 Oogstdelersdiner voorjaar 2027 met jullie! Gezellig met zijn allen in een weer frisgroene tuin genieten van zelfgemaakt eten en het zingen van de vogels. Leer je andere oogstdelers en (vrijwillige) tuinders kennen. We starten met een korte kruidenrondleiding zodat iedereen erna ook weet waar je alle lekkere geuren en smaken kunt vinden dit jaar, daarna schuiven we aan. We zoeken nog wat hulp met voorbereiden.
Wil je na het lezen van deze blog ook oogstdeler worden?
Dat kan je kunt je hier inschrijven
16 mei is het weer de jaarlijkse plantgoeddag!
Op de tuin telen we meer dan 400 variëteiten groenten en kruiden – een aardig deel daarvan is deze dag te koop. Het is een dag vol gezelligheid, het terras is open en er zijn rondleidingen over de tuin. We kijken er al erg naar uit! 🙂 We zijn nog op zoek naar vrijwilligers die willen helpen op deze dag, achter de bar, met het serveren van lekkers of om te helpen bij de infostand voor nieuwe oogstdelers. Tussen 10.00 en 17.00 zoeken we mensen die bij de infostand willen staan voor 1 of 2 uur. Uiteraard mag dat samen met anderen! Lijkt het je leuk? Stuur ons een mailtje of berichtje via Signal. Tegelijkertijd is er bij MergenMetz ook een plantjesdag als je nog niet genoeg nieuwe soorten hebt kunnen ontdekken bij ons.
En niet te vergeten: 22 mei is het Tuindiner.
Kom genieten van een 3-gangen diner rijk aan natuurwaarde. Onze huiskoks zetten voor jou een heerlijke, smaakvolle maaltijd neer met ingrediënten zoveel mogelijk uit eigen tuin. Verwacht een gezellige avond, lange tafels omringd met groen, lokale drankjes, vogelgezang, en kampvuur. Op deze manier kun je ons niet alleen beter leren kennen, maar ook je gemeenschap en omgeving. Inschrijven: https://ommuurdetuin.nl/