Vorige week oogste ik de eerste mini courgettes en courgefleur. Die eerste twee of drie courgetjes kunnje zonder pardon oogste met bloem (of zonder) want deze zullen zowiezo afvallen. Courgette is eenhuizig en heeft mannelijke en vrouwelijke bloemen. Maar de mannen gaan pas later bloeien (net als bij ons mensen) dus hebben de eerste vrouwelijke bloemen pech en zullen niet bestoven worden en dus ook geen courgette vormen.

Vrouwelijke bloemen hebben al een minicourgette onder de bloem. Mannelijke bloemen alleen een bloem op een steel.

Heel lekker is het vullen en frituren van courgettebloemen. www.jamiemagazine.nl/nl/artikel/27819/jamie-s-bonusrecept.html

Gefrituurde en gevulde courgettebloemen

Courgettebloemen in een omelet